西湖龙井是中国十大名茶之一，原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶素以其独特的香气、鲜爽的口感和优雅的形态而闻名于世，以色绿、香郁、味美、形美著称，素有“天堂瑰宝”“百茶之首”“绿茶皇后”之美誉，更是中国十大名茶之一。

龙井茶共有“西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井”三大产区，只有浙江西湖特定产区、特定工艺、特定茶树制作的炒青绿茶才能叫西湖龙井。不过现在市面上的西湖龙井都不正宗，正宗的西湖龙井每年还没开采就被预定完了，市面上买不到正宗的西湖龙井。