黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶品种。黑茶的香气独特且多样,既有发酵后的醇香,又有松烟香、菌香等。不同品种的黑茶香气各异,但都带有一种沉稳、内敛的韵味。黑茶的滋味可以简单描述为“醇和微涩”,醇中有涩,苦中有甜,有浓度但无刺激性,无粗青感,无木质味。黑茶以其独特的制作工艺、显著的品质特征、丰富的营养成分与保健功效以及多样的品种与产地而备受推崇。
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安化黑茶砖茶,作为正宗安化黑茶的一种,具有深厚的文化底蕴和独特的品质特点。品鉴安化黑茶时,可先用沸水醒茶,再冲泡品尝。注意观察茶汤颜色、闻茶香、品茶味,感受其独特的陈年韵
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